Wintry Ice Cream percaya bahwa semua orang berhak menikmati es krim buatan sendiri—lembut, segar, dan pastinya sesuai selera. Tapi kadang, mesin es krim yang mahal dan proses ribet bikin niat jadi urung.
Nah, tenang! Artikel ini akan mengajarkan kamu cara bikin es krim sendiri tanpa mesin, hanya dengan 3 bahan yang mudah didapat. Cocok banget buat kamu yang pengin dessert enak tanpa ribet!
Kenapa Harus Bikin Es Krim Sendiri?
Membuat es krim di rumah punya banyak kelebihan:
- Bebas bahan pengawet atau pewarna buatan
- Bisa atur sendiri rasa dan level manis
- Aktivitas seru bareng keluarga
- Lebih hemat daripada beli es krim premium
Menurut tim wintryicecream, tren “homemade dessert” sekarang lagi naik daun karena lebih personal dan sehat.
3 Bahan Dasar Es Krim Tanpa Mesin
Kamu cuma butuh ini:
1. Whipping Cream (250 ml)
Ini yang bikin tekstur es krim jadi lembut dan creamy. Gunakan non-dairy whipping cream atau heavy cream yang bisa dikocok.
2. Susu Kental Manis (200 ml)
Bahan ini jadi pemanis sekaligus pengikat. Bisa pakai susu kental manis putih atau cokelat sesuai selera.
3. Perisa Tambahan
Misalnya:
- Vanilla essence
- Bubuk matcha
- Pasta stroberi
- Serutan cokelat
- Potongan biskuit
Bebas kreasikan sesuai rasa favoritmu.
Cara Membuatnya Langkah per Langkah
Ikuti langkah simpel ini:
- Dinginkan wadah dan whipping cream sebelum dikocok (minimal 2 jam di kulkas)
- Kocok whipping cream hingga mengembang dan membentuk puncak lembut
- Masukkan susu kental manis, aduk rata dengan spatula
- Tambahkan rasa pilihan (vanilla, matcha, cokelat, dll)
- Tuang ke wadah tertutup dan simpan di freezer selama 6–8 jam atau semalaman
- Sajikan dalam scoop, topping sesuai selera (cokelat cair, kacang, buah potong)
Dan voilá! Kamu sudah punya es krim homemade super lembut tanpa ribet.
Variasi Populer dari Wintry Ice Cream Fans
Berikut beberapa ide dari komunitas wintryicecream yang viral di media sosial:
- Es krim regal: tambahkan biskuit Marie atau regal hancur di lapisan
- Es krim kopi susu: campur kopi instan atau espresso ke dalam adonan
- Es krim alpukat: haluskan alpukat matang sebagai rasa dan warna alami
- Es krim taro: pakai bubuk ubi ungu untuk warna cantik dan rasa khas Asia
Kreasi ini mudah divariasikan dan cocok jadi ide jualan atau camilan sore.
Tips Anti Gagal
- Gunakan cream dingin agar mudah mengembang
- Jangan overmix, cukup hingga rata
- Tutup wadah rapat agar es krim tidak menyerap bau freezer
- Simpan max 1 minggu agar tetap segar dan creamy
Kalau mau hasil lebih cepat, simpan di wadah datar agar beku merata.
Tren Dessert Dingin yang Wajib Kamu Ikuti
Es krim rumahan sekarang bukan cuma soal rasa, tapi juga estetika. Tren 2024 yang lagi hits:
- Es krim aesthetic dalam toples kaca
- Es krim mini bites pakai cetakan es batu
- Ice cream sandwich homemade
- Soft serve-style dari piping bag
Kamu bisa lihat inspirasi lengkapnya di wintryicecream, termasuk video tutorial dan review alat pembuat es krim rumahan.
Kesimpulan
Membuat es krim di rumah itu mudah, menyenangkan, dan hasilnya memuaskan. Cuma butuh 3 bahan, sedikit waktu, dan kreativitas. Bersama Wintry Ice Cream, semua orang bisa jadi chef dessert favorit di dapurnya sendiri.
Karena es krim terenak, adalah yang kamu buat dari hati.